Ne pare rau, vizionarea acestei pagini nu este posibila in Internet Explorer 6, 7.
Pentru a explora continutul citynews.ro, va rugam sa downloadati unul din urmatoarele browsere:
Pentru a beneficia de experienta completa a sitului citynews.ro, va rugam sa downloadati unul din urmatoarele browsere:
Continua pe Citynews.ro
×
inchide
Go to TOP
Duminică, 08 Feb. 2015, 10:30
3
6266

FOTO Slana Fest, din nou la Cluj-Napoca. Jumările, cârnaţii şi slănina îşi aşteaptă clienţii în centrul oraşului

În acest weekend are loc la Cluj-Napoca a cincea ediţie a „Slana Fest”, acolo unde jumările, slănina sau cârnaţii fac casă bună cu ţuica de prune. Clujenii sunt aşteptaţi, însă, şi cu preţuri destul de piperate comparativ cu cele existente în magazine.

Video 2: 
Video 3: 
Video 4: 

Jumări proaspete, slănină de porc, cârnați afumați și bineînțeles celebra țuică de prune Asta pot găsi clujeni la „Slana Fest”, târgul care are loc în aceste zile pe strada Universităţii din centrul oraşului. Expozanții îi ademenesc cu produse tradiționale și promit că nimeni nu va pleca cu mâna goală de acolo.

Jumările crocante făcute chiar la fața locului au atras, până acum, foarte mulți vizitatori dornici să guste din bunătăți. „Jumările trebuie să aibă coloritul maro coniac, să fie rumene ca să ştim sigur că sunt pătrunse şi în interior şi nu vom avea surpriza când tăiem sau muşcăm să le găsim semi făcute la interior”, a explicat un „maestru” în ale jumărilor.

Totuşi, cea mai căutată a fost slănina, iar oamenii au avut de unde alege. „Eu am o reţetă specială pe care am descoperit-o împreună cu nişte amici, în 30 de ani, 40, adică tot am încercat diverse şi acuma am ajuns la următoarea concluzie: folosesc sarea marină, pun zeamă de usturoi, înainte cu 4-5 zile de a scoate slănina mai pun două trei căni de moare sau zeamă de pe varză şi apoi finalul este fumul”, şi-a povestit clienţilor reţeta proprie un alt producător.

Clujenii au putut să şi deguste preparatul, iar mulţi dintre ei s-au declarat mulţumiţi de gustul „autentic de casă”. De asemenea, cei care caută produse inedite pot să aleagă din cârnaţii preparaţi cu alte ingrediente decât cele obişnuite. Astfel, pot fi cumpăraţi cârnaţi mediteranieni, făcuţi din busuioc şi oregano, dar şi cârnaţi preparaţi cu nucă şi usturoi.

De la un astfel de târg nu putea lipsi pâinea cu untură sau pasta de jumări, însă asemenea bucate merg mai bine dacă sunt asezonate cu un păhărel de țuică de prune. „Are 52 de grade şi merge perfect cu afumături. Se bea înainte de mâncare, câte un păhărel-două”, a spus unul dintre cei care vând băutura celebră a românilor.

Pe de altă parte, însă, prețurile produselor tradiționale sunt puțin mai piperate. Dacă pentru un kilogram de slănină sau de cârnați trebuie să scoateți din buzunar 35 de lei, pentru un kilogram de șuncă va trebui să plătiți 50 de lei.

Silvia Cseh

Articole din aceeasi categorie
Potrivit unui studiu realizat de o firmă de profil, locuințele din Cluj s-au ieftinit cu câțiva euro pe metru pătrat
08 Apr. 2019
14:58
7
În Parcul Industrial Tetarom III din Jucu s-a inaugurat recent o nouă investiții demarate de unul dintre cei mai mari clienți ce activează în acest perimetru: grupul italian de electrocasnice De’Longh
08 Apr. 2019
13:26
0
Consiliul Judeţean Cluj informează participanții la trafic și locuitorii din zonă în legătură cu faptul că, în cadrul programului de lucrări ce vizează îmbunătăţirea infrastructurii rutiere a judeţulu
08 Apr. 2019
13:13
0
O echipă de funcţionari ai Direcţiei Judeţene de Evidenţă a Persoanelor Cluj, instituţie publică de interes judeţean aflată sub autoritatea Consiliului Judeţean, se va deplasa marți, 9 aprilie, începâ
08 Apr. 2019
10:15
0
Compania de Apă Someș a anunțat întreruperi ale furnizării apei potabile în localitățile Florești și Cetan.
08 Apr. 2019
09:28
0
Ordinul Arhitecților din România a lansat un concurs internațional de soluții pentru amenajarea zonei
08 Apr. 2019
08:56
0

Post new comment

Comentarii

tuica este.....stii tu unde,asta-i PALICA DE PRUNYE !!! si crede-ma ziaristule,diferenta este foarte mare .

Mi-e sila, e plin de vinituri locul targului, pute, e plin de mizerie, viniturile-s nespalate si obisnuite sa faca murdarie!!!

vasilica,te-ai trezit baiatule?Iar incepi cu mesajele tale tip si ai treaba cu toata lumea?Ce ai cautat tu pe-acolo ma?Pai tu ce o sa lucrezi dupa ce se termina tirgu?O sa faci curatenie,doar lucrezi la brantner-veres,sau te-ai mutat la rosal?

Adaugă comentariu nou

Conţinutul acestui câmp va fi considerat confidenţial şi nu va fi făcut public.

Filtered HTML

  • Adresele de situri web şi adresele de e-mail se transformă automat în linkuri.
  • Filtered words will be replaced with the filtered version of the word.
  • Taguri HTML permiseŞ <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Liniile şi paragrafele sunt rupte automat.

Plain text

  • Etichetele HTML nu sunt permise.
  • Adresele de situri web şi adresele de e-mail se transformă automat în linkuri.
  • Liniile şi paragrafele sunt rupte automat.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență vor fi șterse.

Comentarii

01 Jan. 1970
02:00
01 Jan. 1970
02:00
01 Jan. 1970
02:00
Inchide